أهم الأخبارالتعليم
إختيار ورقة بحثية من أهم الابحاث المنشورة عالميا لباحثة بزراعة جامعة الوادى الجديد
كتب – حسن القاوى
فى انجاز بحثي جديد لجامعة الوادي الجديد تحت عنوان الابتكار والاقتصاد وبدائل الألبان اختيرت الورقة البحثية المنشورة بمجلة Elsevier الدولية للباحثة الدكتورة نرمين نصرالله المدرس المساعد بقسم الألبان بكلية الزراعة بجامعة الوادي الجديد كواحدة من أهم الاوراق البحثية المنشورة علي مستوي العالم بين عامي ٢٠٢٠ – ٢٠٢٣ ذات التأثير على صناعة الألبان
و المستهلكين. https://cdrf.org/dairy-research-bulletin-selected…
كما تم اختيارها وربطها ضمن أهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة والتي تساعد فى التعامل مع اهم التحديات التي تواجه العالم .
وقالت الباحثة الدكتورة نرمين نصرالله إن الورقة البحثية تدور حول دراسة الخصائص التركيبية لبعض منتجات الألبان مثل الحليب المعقم واللبن والجبن الطري والجبن الجافه والقشدة والزبدة قبل وبعد انتهاء الصلاحية، وتطوير عملية الاستفادة من منتجات الألبان تلك بعد انتهاء صلاحيتها في التطبيقات غير اللبنيه حيث تم ستخدامها كمادة خام في صناعة الكريمات التجميلية. وايضا في صناعة الصابون.
